Ein zu kalter Wein ist verschlossen und insgesamt zurückhaltend. Ein zu warmer Wein ist alkoholisch und entwickelt störende Töne in der Nase.

Kein anderer Faktor beeinflusst den Weingenuss so sehr wie die richtige Temperatur, bei der ein Wein optimal sein Aroma und sein Bouquet voll entfalten kann. Durch das Einschenken ins Glas bzw. einem gegebenenfalls erfolgten Dekantieren  verdunsten die flüchtigen Bestandteile des Weines. Mit steigender Temperatur wird dies beschleunigt. Beim Wahrnehmen ist vor allem zuerst der Geruch und erst in der Folge der Geschmack beteiligt. Das Ausmaß der Empfindungen ist unter 8 Grad Celsius Weintemperatur eher neutralisiert, bei 12 Grad Celsius noch eingeschränkt und bei 18 Grad Celsius sehr hoch. Die Weintemperatur hat auch einen engen Zusammenhang mit den Geschmacks-Empfindungen.

Dieses digitale Weinthermometer hilft Ihnen schon vor dem Öffnen der Flasche die optimale Temperatur zu ermitteln.